برای گل‌آرایی میز شام دونفره، بهتر است گل‌هایی را انتخاب کنید که علاوه بر زیبایی، با اندازه میز، رنگ ظروف و حال‌وهوای شام هماهنگ باشند. رز برای فضایی عاشقانه، لیزیانتوس برای چیدمانی ظریف و شیک، میخک برای ترکیبی اقتصادی و متنوع و ژیپسوفیلا برای سبکی مینیمال و سبک انتخاب‌های مناسبی هستند. چند شاخه گل در یک گلدان کوچک و کم‌ارتفاع هم می‌تواند به‌اندازه یک دسته‌گل بزرگ تأثیرگذار باشد؛ به‌خصوص اگر فضای کافی برای غذاخوردن و گفت‌وگو باقی بماند.